灵芝的功效与作用及食用方法

灵芝别称赤芝、琼珍、瑞草等，在我国已有2000多年的药用历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿等功效，对眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看灵芝的功效与作用及食用方法吧！

灵芝的药用价值

【性味】味甘，性平，无毒。

【归经】肝、肺、肾经。

【功效】益气血、安心神、健脾胃，主治虚劳、心悸、失眠、头晕、神疲乏力、久咳气喘、冠心病、矽肺、肿瘤。

灵芝的药用功效

1、益精保神：灵芝用于五脏虚损、气血虚弱出现的各种虚损证候，可单用灵芝研末冲服，或泡茶喝。

2、坚筋润颜：灵芝用于肝肾不足引起的须发早白、牙齿松动、腰膝酸软，用灵芝培补肝肾、生精化血，有坚筋骨、润颜容之功效。

3、补肾充耳：灵芝用于肾虚耳鸣、耳聋、眩晕，用灵芝滋补肾气，肾气足则耳聪敏，故有补肾充耳之效。

4、祛风除痹：灵芝用于风寒湿痹久延不愈、损及肝肾，肝主筋，肾主骨，肝肾损则骨变筋缩，故出现肢节疼痛、屈伸不利、腰膝冷痛、手足筋挛拘急等证，选用灵芝滋补肝肾、生精化血。

灵芝的药理作用

1、抗癌作用：灵芝是最佳的免疫功能调节剂和激活剂，可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的防癌、抗癌能力。

2、保肝作用：灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。

3、解毒作用：灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效，尤其是慢性肝炎可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能。

4、保护心脏：灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此对心肌缺血具有保护作用。

5、保护血管：灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂并能预防动脉粥样硬化斑块的形成，对于粥样硬化斑块已经形成者则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤作用。

6、抗衰作用：灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效，能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。

7、安神作用：灵芝提取物能激发运动性抑制，使运动性降低，使协调运动失调、呈现用量依赖性镇病效果，对环已巴比妥睡眠作用能缩短睡眠时间，对中枢呈抑制性作用。

灵芝的食用方法

1、灵芝清补汤

【材料】灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克，盐适量。

【做法】将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟(用布袋装好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250～300毫升，吃肉喝汤每天1次。

【功效】清润提神，健脾开胃。

2、灵芝蹄筋汤

【材料】灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克，葱、姜、调料适量。

【做法】将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口，猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。

【功效】健脾安神、益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

3、灵芝大枣汤

【材料】灵芝15～20克，大枣50克，蜂蜜5克。

【做法】灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。

【功效】对肿瘤细胞有抑制作用，可防治癌症。

4、灵芝薄荷饮

【材料】灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克，水250毫升。

【做法】灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。

【功效】补脑益智，适宜夏季烦热、气虚烦劳等症。